Healthyfood a domicilio: è boom

ll food delivery è sempre più vario e ricco di possibilità per tutti coloro che hanno diete alimentari particolari o amano semplicemente mangiare sano, mantenendosi in forma senza rinunciare però al piacere e al gusto. L’healthy food a domicilio naturalmente fa parte di questo mondo.

Un’esigenza che sta crescendo tra gli Italiani come emerge dall’osservatorio Just Eat, l’app leader per ordinare online pranzo e cena a domicilio in tutta Italia e nel mondo, secondo cui le richieste di healthy food a domicilio sono cresciute a livello nazionale di oltre il 120% rispetto allo scorso anno.

Ricette e menù vegetariani, vegani, gluten free, senza lattosio, con cottura al vapore e molte altre varianti healthy stanno spopolando negli ordini di cibo a domicilio di pari passo con la crescita dei ristoranti che scelgono di entrare nel business del food delivery offrendo un food a prova di salute. La stima è di un aumento del 15%.

Il food delivery sano sta risalendo la classifica dei cibi più ordinati a domicilio, conquistando il 12° posto con, ad esempio, oltre 5 mila chili di frutta ordinati a domicilio nel 2017 tra macedonie, frullati e frutta mista, con un +23% anno su anno, e 18 mila chili di insalata nelle sue tantissime varianti, con un +38% rispetto all’anno precedente.

Tra le tendenze più curiose c’è la crescita del 22% dei dolci vegan: tra i più richiesti la torta alla frutta, cheesecake e tiramisù, oltre alla consolidata abitudine di bere tè verde. Tra le abitudini che vanno di moda ci sono poi anche i burger vegetariani o veggy che registrano un incremento del 35 per cento, e il nuovo trend del poke, ricetta hawaiiana a base di pesce crudo.

Gli italiani continuano ad amare anche centrifugati detox ed energizzanti (+48%) spesso ordinati insieme a sandwich leggeri, insalate e ricette a base di quinoa o superfood.

Ma perché si ordina così tanto healthyfood a domicilio nella penisola? Per il 41% la scelta del vegano o vegetaria no rappresenta l’opportunità di assaporare gusti diversi e ingredienti nuovi, per il 33%poter alternare cibo sano ai food golosi senza rinunciare alla consegna a domicilio, per il 18% semplicemente perché l’healthy food a domicilio è buono, e solo per l’8%una variante che permette di non sgarrare la dieta alimentare.