LE TENDENZE DELL’ESTATE IN CUCINA? EVVIVA LA LEGGEREZZA!

Cosa va di moda quest’anno in ambito cucina veloce? Scopritelo con noi!
La cucina sta diventando come la moda: anteprime che dettano legge, must-have e tanto di cui chiacchierare. Quindi, quali sono i trend dell’estate da assaggiare? Quali sono gli ingredienti che non possono mancare sulle nostre tavole nei prossimi due mesi? Ti proponiamo alcune ricette facili e veloci in linea con questa stagione. Naturalmente la leggerezza è sempre in pole position, insieme ai cibi salutari.
 
Al primo posto non possono che esserci le centrifughe. A casa come al bar, come sostitutivo del pasto o per uno spuntino a metà giornata, i mix di verdura e frutta spopolano seguendo una sola semplice regola: il colore. Gli ingredienti preferiti infatti sono i più colorati: dalle carote (quelle viola vanno per la maggiore) ai cetrioli, dalle arance ai frutti rossi, frutta e verdura si incontrano in un mi di vitamine e fibre all’insegna del benessere a tutti i costi. Tra i più gettonati troviamo finocchio, carota, limone e zenzero (un po’ speziato) oppure kiwi, sedano e melone giallo (più dolce).

Sul secondo gradino del podio non potevano mancare le insalate. Il must dell’estate 2015 è l’insalata di riso basmati con verdure, veloce, saporita ed estremamente light.
 
Al terzo posto troviamo il seitan alla piastra con verdure saltate. Il seitan, ricavato dal glutine del grano o del farro, è altamente proteico ed è ideale nella dieta vegetariana o vegana.