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Per organizzare una cena asian style, oltre a un pizzico di maestria in cucina, servono soltanto ottimi ingredienti, fantasia, qualche sapiente consiglio e le ricette che vi elenchiamo qui di seguito. Farete senz’altro un figurone!

Murgh Makhani, halwa e chai (India)

Il Murgh Makhani (o butter chicken) è un pollo allo yogurt marinato con una salsa a base di burro, cannella, garam masala, curcuma, cumino, pomodori, cipolle e zenzero.

Il pollo tradizionalmente viene accompagnato da riso basmati e un gustoso chutney di mango, aromatizzato con chiodi di garofano, senape, peperoncino, aglio, coriandolo, cipolla, zenzero e cannella, il tutto amalgamato con zucchero e aceto.

Come dessert della vostra cena asian srtyle, potete proporre il dolce preparato tradizionalmente per la festa delle luci: una gustosa torta di carote chiamata Halwa. Si tratta di una sorta di budino di carote, uva sultanina, zafferano e cardamomo.

Infine, al posto di un classico caffè italiano offrite un tipico chai, un the molto speziato mischiato con il latte e aromatizzato da cannella, pepe nero, semi di finocchio, zenzero, cardamomo e miele.

Yellow curry, insalata di papaya verde e tako (Thailandia)

Non potete non iniziare la vostra cena asian style, seppure in tinta thai, con una tradizionale e piccante insalata di papaya verde amalgamata con fagioli, gamberetti, pomodori, arachidi e peperoncini, il tutto accompagnato da una salsa a base di brodo di pesce, peperoncino, zucchero di palma, lime e tamarindo.

A seguire potete servire un tipico yellow curry thailandese a base di carne di maiale, curry giallo, latte di cocco e kaffir lime, ovviamente accompagnato da riso cotto a vapore.

Infine, sebbene la tradizione culinaria thailandese non sia particolarmente ricca di ricette dolci, per concludere la cena è fondamentale un dessert. Tra tutti spicca indubbiamente il tako, un delizioso budino al cocco e gelsomino.

Gòi cuôn, Pho, Bò Kho e Sinh To Bo (Vietnam)

Nel preparare una cena asian style, se volete lasciare a bocca aperta i vostri ospiti proponendo una cucina che in Italia non è molto diffusa, perché non provare con quella vietnamita? I piatti vietnamiti sono più leggeri rispetto a quelli delle cucine precedenti, potrete quindi proporre più portate.

La cena deve iniziare con i Gòi cuôn, degli involtini a base di gamberetti, vermicelli di riso e verdure, avvolte in carta di riso. È poi il momento del Pho, il piatto nazionale, una zuppa di noodles, manzo, germogli di soia, menta e lime, seguito dal Bò Kho, del manzo brasato con brodo piccante e verdure.

Infine un tradizionale Sinh To Bo, un frappè di avocado, latte condensato e menta.