Milano si rinnova: i ristoranti più cool da provare

A Milano, non mancano mai le nuove aperture nel settore della ristorazione. I quartieri si popolano di bar che offrono vino naturale, mentre le pizzerie napoletane propongono abbinamenti originali. Si possono trovare anche ristoranti mediorientali e grandi tavole ideali per cene speciali, ristoranti romantici, trattorie fuori porta e locali con giardino.

La vita all’aperto è di grande tendenza: sono stati inaugurati ben tre rooftop nei pressi dei Navigli, di Tortona e di Brera. Inoltre, gli hotel di lusso come il Portrait si stanno affermando, grazie al ristorante casual Ten_Eleven, noto per la sua pasta in bianco, e a luoghi come il Beefbar e il cocktail bar Rumore. Si diffondono locali trendy che combinano ottimo cibo, gente affascinante e atmosfere che promettono serate indimenticabili. Un esempio è Sogni, il ristorante dell’imprenditore di moda Claudio Antonioli, noto anche per il suo negozio di moda. Gloria, invece, è un ristorante massimalista dove il design d’interni gioca un ruolo centrale. Situato a Brera, questo quartiere sta vivendo una rinascita grazie a locali come Vesta, Casa Fiori Chiari e l’ultima novità, la Trattoria del Ciumbia, che hanno rivitalizzato le strade di questa zona caratteristica della città.

Ma non è solo il centro a essere vivace; al di fuori delle cerchie dei bastioni, i nuovi ristoranti spuntano in vari quartieri, dove il fermento culinario continua con pranzi in case private, bistrot, cotolette e proposte di cucina tradizionale milanese, accompagnate da vini naturali e locali che garantiscono un’esperienza piacevole, senza necessariamente spendere una fortuna. I wine bar con cucina leggera stanno proliferando, da Giambellino fino alla zona Nord, come nel caso di Silvano Vini&Cibi e, dopo un restyling, il ristorante Manna. E per gli amanti del fine dining, Horto, situato nel centro città, ha ricevuto la sua prima stella Michelin e ha recentemente aperto anche per la colazione, mentre Verso, dei fratelli Capitaneo in piazza Duomo, ha ottenuto addirittura due stelle. Sono esperienze da non perdere!

Di seguito la guida definitiva con i locali aggiornati:

CASA BRERA – BRERA

Casa Brera è un nuovo hotel di lusso che si distingue per il suo lifestyle raffinato, con la consulenza gastronomica dello Chef Andrea Berton. La struttura ospita tre diverse aree: Casa Brera Living, un lounge bar aperto tutto il giorno; Scena, un ristorante italiano; ed Etereo, un sky bar che accoglie gli ospiti ogni giorno dalle 17 all’1. Qui, il menu è progettato per essere condiviso e offre piatti come pizze e crudités di mare.

Indirizzo: Piazzetta M. Bossi, 2.

EATALY SMERALDO – PORTA NUOVA

In occasione del suo decimo anniversario, Eataly si presenta rinnovato dopo un’importante ristrutturazione e ora offre ben 12 ristoranti. Tra le novità spicca il Food & Pizza Theatre, un ampio ristorante di oltre 750 metri quadrati, insieme ai Artisti del Vegetariano. Inoltre, ci sono nuovi banchi dedicati al fritto e ai salumi e formaggi. Non manca il famoso laboratorio di pasta fresca Plin, e il caseificio Miracolo a Milano, dove è possibile gustare il fior di latte appena preparato. La pescheria, infine, permette di fare la spesa e di gustare ostriche e crudo di pesce in base alla stagione.

Indirizzo: P.za XXV Aprile, 10.

DA ILIA 1946 – PORTA VENEZIA

Riapre le porte il celebre ristorante Da Ilia 1946, fondato dalla signora Ilia nel 1946, come suggerisce il nome. Oggi il locale riprende vita sotto una nuova gestione. Il menu celebra la tradizione toscana, con alcune influenze milanesi, come la famosa cotoletta. Tra i piatti offerti si trovano le tagliatelle al ragù di salsiccia, la pappa al pomodoro, taglieri di salumi, Fiorentina e Tagliata. Il prezzo medio si aggira intorno ai 40€, escluso il vino.

Indirizzo: Via Lecco 1.

SCIROCCO – SANTA GIULIA

Scirocco è un nuovo locale che offre pizza, aperitivi e una selezione di piatti semplici, creando uno spazio che va oltre il concetto tradizionale di ristorante. Questo progetto è parte dell’iniziativa WE ARE MSG, supportata dal Comune di Milano e realizzata da Lendlease, leader globale nel settore degli investimenti e nello sviluppo immobiliare del quartiere. Collaborano anche Big Spaces, specializzata nella gestione di eventi, e mare culturale urbano. Scirocco ospiterà una varietà di eventi, tra cui concerti dal vivo, dj set, spettacoli teatrali, attività per famiglie, eventi sportivi e iniziative dedicate al benessere. Il resident chef è Federico Boni.

Indirizzo: Piazza Tina Modotti 7 (Rogoredo).

OSTERIA PUGLIESE – GATTO BIANCO – PORTA ROMANA

A Milano, si possono gustare ricette autentiche della tradizione pugliese in un ambiente contemporaneo. Non si tratta di una trattoria tradizionale: qui si servono piatti rustici e conviviali. Tra le specialità spicca la pasta all’assassina, preparata direttamente di fronte ai clienti grazie a una postazione di showcooking dedicata.
Indirizzo: Via Friuli 75.

REMEDY ENOTECA – PORTA VENEZIA

Questa enoteca vanta una selezione di ben 18mila bottiglie, offrendo un’ampia carta dei vini con un approccio internazionale. L’attenzione è rivolta alle regioni vinicole più celebri della Francia, come Borgogna, Champagne e Bordeaux, accanto alle rinomate etichette italiane. Inoltre, sono disponibili quasi 2mila etichette di spirits, proposte esclusivamente per degustazioni in purezza. Che si tratti di gin servito senza tonic, vodka senza limone o whisky senza soda, ogni assaggio è presentato senza miscelazione per esaltare il gusto autentico. Gli ospiti possono rilassarsi nella Cigar Room, dove è possibile accompagnare le bevande con piccoli assaggi, come salumi e formaggi pre-affinati, crudi di mare e ostriche, oltre a una selezione di caffè.

Indirizzo: Viale Majno 26, angolo via Morelli.

ULTRAMARINO – VIA LAMBRO – PORTA VENEZIA

Questo wine bar offre un’accurata selezione di vini provenienti dalle coste del Mediterraneo, accompagnata da una proposta gastronomica “con vista mare”. Tra le specialità ci sono salumi di pesce siciliani, toast, insalata russa e tapas ispirate alle bodegas spagnole, il tutto in un’atmosfera vacanziera che ti fa sentire la sabbia sotto i piedi, anche se sei in città. Il sabato è aperto anche per il pranzo.

TINA MACCHERONI – VIALE BLIGNY

A Napoli, la ricetta della frittata di maccheroni viene tramandata di generazione in generazione. A Milano, però, è un piatto poco conosciuto, da cui nasce il nuovo concept Tina. Questo locale è stato ideato da Edoardo Notizia, noto sui social come Masterchedo, insieme all’imprenditore Francesco Guarnera. La ricetta è quella tradizionale di mamma Rita, caratterizzata da ingredienti semplici e genuini: uova, provola, parmigiano reggiano, pecorino romano e prezzemolo, ma cotta al forno. Sono disponibili anche varianti creative, come la Nduja e la Thai, da gustare al bancone o ordinare tramite tutte le piattaforme di delivery.

VARRONE PIZZA – WAGNER

Dopo dieci anni dall’apertura di Varrone Griglia a Milano, noto per la sua carne di altissima qualità, nasce Varrone Pizza. L’impasto è realizzato seguendo la tradizione della panificazione italiana, utilizzando il metodo “Poolish”, e offre pizze sia nella versione classica che nella selezione Cult, con proposte stagionali “fuori menu”. Da non perdere la pizza che viene cotta in tre modalità: al vapore, fritta e in forno. Oltre alle pizze, il menu include focacce farcite, opzioni vegetariane e piatti a base di verdure e carne cotte nel Josper.