VERITÀ E BUGIE SULLA VITAMINA C

1- È vero che un succo d’arancia appena spremuto ha le stesse quantità di vitamina C necessarie per l’intera giornata, ma anche altri alimenti come ciliegie acerola, ribes nero, peperone rosso, cavoli, cavolini di Bruxelles, broccoli e papaya hanno gli stessi o maggiori livelli di vitamina C delle arance o di altri agrumi.

2- Sicuramente assumere vitamina C presuppone una maggior resistenza alle infezioni e rafforza il sistema immunitario, ma non cura i raffreddori.

3- È vero che le aspirine riducono i livelli di vitamina C nel sangue, ma bisogna mangiare più alimenti ricchi di questa vitamina per permettere al corpo di assimilarla.

4- Non è vero che gli integratori di vitamine fanno ingrassare, ma è vero che aumentano l’appetito, per cui bisogna controllare la dieta ed evitare di magiare di più.

5- Mangiare frutta come dessert non ingrassa, però gli esperti raccomandano di mangiarla prima dei piatti principali, per preparare i succhi gastrici a riceverli.

6- È vero che i fumatori devono assumere più vitamina C, visto che il tabacco distrugge questa vitamina nel nostro organismo.

7- La frutta intera, compresa la buccia, ha più sostanze nutritive di quella spremuta, visto che conserva tutte le proprietà e contiene più quantità di vitamina C.

8- È vero che bisogna controllare l’assunzione giornaliera di frutta: non è consigliabile mangiarne in eccesso per i livelli di zucchero che contiene. L’ideale è 3 o 4 porzioni di frutta al giorno.

9- È vero che la vitamina C dell’arancia e di altri frutti aiuta ad assimilare meglio il ferro e quindi a combattere l’anemia.

10- Per quanto riguarda i succhi confezionati, quelli appena spremuti sono i più consigliabili, in confronto a quelli concentrati, perché per essere confezionati perdono l’ 85% di acqua, quindi bisogna aggiungere successivamente acqua, polpa di frutta e altre sostanze come conservanti per creare la sensazione di naturalezza del succo. Inoltre bisogna tener presente che molti hanno zuccheri aggiunti, quindi è importante leggere bene la confezione prima di comprarli.